这么 用奶糖做 冰激凌

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/12 12:04:49
怎么做啊

原料配方： 奶糖30块 黄油12.5克 蛋黄100克食用香草精微量(没有可不加)

制作方法： 将化好的奶糖加入蛋黄中混合搅打，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入黄油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的奶糖冰淇淋可立即食用。
赶快给分，浪费了我好多奶糖啊，55555~~~~