什么原因导致面包发霉
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/24 09:14:11
除了水、温度、空气。。
主要想知道哪些成份容易导致面包发霉。。
:]
主要想知道哪些成份容易导致面包发霉。。
:]
发霉是由于空气中的霉菌落到面包上繁殖生长所致。因此面包含的淀粉等糖类物质是真菌生长的营养,水和氧气是真菌生长的条件。
面包里的淀粉,霉菌
最主要的还有面包里面和空气中的细菌
盐度太低/糖份重了
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发霉是由于空气中的霉菌落到面包上繁殖生长所致。因此面包含的淀粉等糖类物质是真菌生长的营养,水和氧气是真菌生长的条件。
面包里的淀粉,霉菌
最主要的还有面包里面和空气中的细菌
盐度太低/糖份重了