买来的咸蛋，如何保鲜？可使蛋黄红油不挥发？可以放冰箱吗？有什么小窍门？

如果是超市里的那种已经密封包装的，只要不过保质期，那就放冰箱的储藏室。
如果是那种没有包装的，那还是放冰箱储藏室，应该一星期没有问题。
至于蛋黄红油挥发的事，我真没有听说过。

少买,随买随吃.
小窍门:用保险膜裹好放入冷藏,即可.