食谱：烧海鱼,白菜猪肝，清炒豆角，凉拌西红柿。结果发生了食物中毒，请问引起食物中毒的食物是啥？原因？

应该是豆角，炒豆角时，豆角必须炒熟了。

豆角没熟会有毒，而且鱼不宜和西红柿一起吃的

清凉豆角是引起中毒的食物，豆角一定要煮粥了在拌，豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。所以还是快去医院治疗，别耽误了

清炒豆角。豆角没煮熟会引起食物中毒，要尽快就医。