食谱如下：烧海鱼，白菜猪肝，清炒豆角，凉拌西红柿，结果发生食物中毒,可能引起中毒的食物是什么?

这四个菜都有引起食物中毒的可能。烧海鱼如果用的是青占鱼，食后发生过敏性食物中毒者却屡见不鲜，尤其是食用鲜度较差的鲜鱼，则更易发生中毒。
食用鲐鱼中毒的患者，多见于食后30分钟至3小时内，出现颜面及上半身潮红，酷酊似酒醉样心悸、头痛或出现荨麻疹，但体温正常，无下泻腹痛。
食用鲐鱼为什么会引起中毒呢？国内外的学者曾进行过较长时间的研讨，大多数认为：引起中毒的原因是青皮红肉鱼含有的组胺所致。当鱼体变质或鲜度较差时，细菌大量繁殖，尤其是摩尔根变型杆菌，可使鱼体内组胺酸脱羧基而形成组胺。也有人认为：由于鱼体本身的自溶作用不断加深使其变质，产生大量的腐败胺，分解后形成组胺，特别是鲐鱼属大洋洄游性鱼类，体内酶的活性强，为适应旺盛的新陈代谢需要，故组胺含量也就较白肉鱼类为多。另外，还有人认为，引起中毒的原因是其他有毒物质与组胺的共同作用所致。
白菜猪肝；容易中毒的是猪肝瘦肉精含量超标。
清炒豆角；如果不熟透的话，就有毒。
凉拌西红柿；一般学校食堂不允许凉拌菜，因为容易变质。
可能性最大的还是海鱼。

清炒豆角，豆角在烹饪的时候如果不熟透的话，就有毒。
炒的豆角不容易熟透，所以一般情况下，豆角尽量是炖着吃的比较好。

清炒豆角

豆角