微波炉素菜谱

[溜豆腐]
原料：豆腐1块，油1汤勺，蘑菇10个，葱姜末少许，生粉（淀粉）1茶勺，盐少许。
*:高汤（或清水）1杯，酱油、蚝油各1汤勺，盐1/4茶勺，糖1茶勺。
做法：1）豆腐切块，淋上油，加葱姜，用强档加热3分钟；2）蘑菇切片，加盖用强档加热40秒；3）生粉加入适量水调匀；4）将1）与2）混合，加调味料*，加盖，用强档加热3分钟，将生粉水倒入，加盖继续加热1分钟后铲拌后即可食用。
[酱汁茄子]
原料：茄子250克。
*-:豆瓣酱半茶勺，酱油2汤勺，蒜末、麻油各1汤勺，醋半汤勺。
做法：1）将茄子切10厘米的条，再直切两半，在表皮上切菱形交叉花纹，浸泡盐水中10分钟以去涩。2）将茄子沥干水分后加盖用强档加热3分30秒，取出放于盘中，淋上调味料*拌匀即可。
[炒菠菜]
原料：菠菜300克，蒜3瓣，盐1茶勺，油3茶勺、鸡精少许。
做法：1）蒜瓣拍松加油，用强档加热2分30秒爆香；2）菠菜洗净，切段放入较深的盘中，加入盐及爆香锅的蒜瓣和油，加盖以强档加热3分钟，取出加鸡精搅拌均匀即可。
微波炉可做的素菜品种很多，希望通过上面的菜品可以起到举一反三的作用。

微波炉很有用的，比如芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法用微波炉小功率热熟。
http://video.baidu.com/v?word=%CE%A2%B2%A8%C2%AF%B2%CB%C6%D7&ct=301989888&rn=20&pn=0&db=0&s=0
凉拌菜就不用微波了吧，一般可生吃的不用焯水。洗净后做蔬菜沙拉很好吃

柿子草菇`
原料：西红柿10只约1000克 油菜叶10片 草菇

制法：
1、将油菜叶治净焯水，捞出抹上香油，摆在盘中；
2、西红柿去皮，切去根部挖出