江西宜春的水煮蛤蟆怎么做啊?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/23 01:03:41
好像想念家乡的水煮蛤蟆阿,口水哗哗的。我自己按水煮鱼的做法做过,但是味道完全不对啊。网上搜到一个方子,但好像是抄的。有谁知道怎么做啊?

呵呵,网上的怎么能和宜春的比啊
我前几天还在正荣街吃了水煮蛤蟆
真的好吃噢
不过我也不知道怎么做
帮不了你了
不过我知道一个重点就是宜春的辣椒跟外地的不一样
也许这就是你觉得味道不对的地方
还有下面那个说什么放郫县豆瓣酱的
宜春是不会在水煮蛤蟆里加这个的

郫县豆瓣酱1勺与蛤蟆腌制十分钟,锅内放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜,加入适量水开大火,大火烧开后下入蛤蟆,放盐、料酒煮五-十分钟加入味精即可。
我的口水都出来了!

屋里咯水跟辣椒味道同外面咯都不一样,哪里会好恰哟,好象还要放紫苏叶,水煮蛤蟆是不可能放豆瓣酱咯,莫乱教人家撒