红枣生吃好 还是其他吃法好?

大枣种类多吃法各不同：鲜枣生吃 干枣熬粥

大农网 发布时间：2009-4-10 8:17:00
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简要内容：枣是体质虚弱者滋补调养的佳品。和鲜枣、干枣相比，蜜枣中营养成分最少，含糖量最高，也最好用来熬粥，可以稀释蜜枣中糖的浓度。秋季较为干燥，而枣性味温甘，有补脾和胃、益气生津的功能，所以秋季很适合用红枣食疗。

枣是体质虚弱者滋补调养的佳品。时下是吃枣的季节，现在市场上枣的种类很多，包括鲜枣、干枣、蜜枣等等。不同的枣具有的营养价值和食用方法也有所差别。

据营养科主任介绍，鲜枣维生素C含量最高，每100克中有243毫克的维生素C，其含有的人体所必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。鲜枣最好生吃，更有利于营养的吸收。但鲜枣在常温下几天就会失去鲜脆的口感，为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣。但枣晒干后，少了溶于水的维生素C，对其他营养素也有较大影响。但干枣中的钙含量比鲜枣要高。干枣比较适合煮粥或煲汤，能将营养成分很好地释放出来。和鲜枣、干枣相比，蜜枣中营养成分最少，含糖量最高，也最好用来熬粥，可以稀释蜜枣中糖的浓度。

医生说，秋季较为干燥，而枣性味温甘，有补脾和胃、益气生津的功能，所以秋季很适合用红枣食疗。下面推荐两个红枣食疗方法：红枣60克，芹菜200克洗净加水煮开，每日分次食用，有助控制血压，预防头晕、头痛；红枣5克，银耳10克，白糖适量，将红枣、银耳洗净，炖至熟软，加白糖每天早晚食用，可防治神经衰弱症，起到养阴补血安神的作用。

红枣加小米粥 补血是最好的

生吃红枣 皮不易消化

囫囵吞枣，枣吃多了伤牙齿和胃，所以古人教会我们囫囵吞枣

据说最好是煮熟了再打成浆吃……容易吸收

红枣烫汤,

钝猪蹄不错

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