三聚磷酸钠在食品里的用量？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/07 16:42:58
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食品级三聚磷酸钠用 途：在食品工业中作为淀粉改良剂、果汁饮料防混浊剂、肉食品加工保水剂、粘结剂、螯合剂、水质软化剂、分散剂、冰淇淋、奶酪等乳制品稳定剂，在水产品加工中起粘结和保水作用。还可以防止食品变色和维生素C分解。在食品加工中一般添加3-5‰，在水产品加工中最大添加量为3%。

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