绿尖椒怎么腌好吃？

青辣椒的腌制方法需要准备的材料
青辣椒适量、酱油适量、盐适量、糖适量、大蒜适量、烧酒适量、桂皮适量、葱头适量、香料适量、调味料适量、色拉油适量

青辣椒的腌制方法：
1.首先要把准备好的酱油煮开去，然后拿瓦盘子盛起来放到通风的地方放凉。
2。把准备好的青辣椒洗干净，用菜刀切成剖开后，把里面的核取出后再洗后凉干。
3.把适量的色拉油慢火加热后按顺序加入青辣椒 桂皮 葱头 盐 糖 烧酒 香料调味料等配料，慢火熬出能闻到香味为止，加入配料的量自己可以尝试着加入量的多少。把制成的香汤放凉。
4.往制好的香汤里面加入准备好的青辣椒，腌制数天后可以食用。

青辣椒的腌制方法的小提示：
1.挑选青辣椒的时候要选用看起来青绿的，细嫩的，不宜过老。
2.在制作香汤的时候，配料加入的控制好，不是配料越多做出来的汤就越鲜味。
3.腌制的时候要放到冰箱或阴凉的地方，不易爆晒。
4.过程中要保持清洁，而且要刀具的使用安全。
5.香汤制作可以根据自己的口味加入不同的香料，但是不易太多。

本人喜欢用虾油,花椒,晾凉了的咸盐水腌制,用料多少根据自己的口味.当然,绿尖椒要新鲜的,事先用清水洗净晾干表面水分.

一小碗尖椒洗净切碎加些酱油、蒜泥、味精即可，也可以再加些山葱、香油、醋等，作料随自己口味添加，马上吃或腌制一些时间再吃均可。