在醛的银镜化学反应方程式

一是因为所用的氨水一般是2%,浓度很低,二是氨气在溶液中溶解度很大。事实上在实验过程中也没有氨气逸出。所以不能用气体符号。
另外，在配制银氨溶液时，在硝酸银溶液中滴加氨水，不可使沉淀溶解后变得太澄清，相反，最初产生的沉淀溶解到还略显浑浊反而更好些，因为这意味着氨水没有过量，这也是获得光亮银镜的关键。实践经验证明，氨水过量得越多，银镜反应的效果越差。向硝酸银溶液中滴入氨水,等沉淀恰好溶解,再反滴硝酸银溶液一滴如果浑浊再加一滴氨水变为澄清,用这种溶液做银镜反应一定能够成功.
为了银镜漂亮,还要注意这几点,一是试管要洗净,二是两溶液相混开始充分振荡混和均匀后严格静置.甚至不需要加热(加热出现现象要快些)一般不会超过五分钟.

配制银氨溶液的化学方程式是
AgNO3 + NH3·H2O === NH4NO3 + AgOH
2AgOH === Ag2O + H2O
Ag2O + 4NH3 + H2O === 2[Ag（NH3）2]OH
生成银镜的化学方程式是
RCHO + 2[Ag（NH3）2]OH === RCOONH4 + 2Ag ↓ + 3NH3 + H2O

氨气极易溶于水，所以不标箭头

氨气在水中的溶解度很大，所以他不会以气体的形式溢出的

CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO+2Ag(NH3)2OH→(水浴加热）
CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-COONH4+2Ag↓+3NH3↑+H2O

此反应为银镜反应，可以检验出葡萄糖中的醛基，体现出葡萄糖的还原性。

以上正确
那个不会是你的教科书出错了吧？？