永和豆浆 制作

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/10 16:57:51
看广告上 有米粉 是现做的吗 ？用明火吗 用什么呢设备做的 2他那饭都是现做的？
来个人回答我问题啊！

1. 手工传统做法：

1.黄豆原形
2.浸泡5~6小时后
3.用搅拌器磨碎
4.中火边搅边煮
5.滤完成品跟黄豆渣
其中煮豆浆的要领
浸泡过的黄豆放进果汁机磨好以后，就可以下锅去煮了。 磨好的黄豆如果不先过滤，连豆渣一起煮的话，豆渣很容易会沈淀在锅底而烧焦，使得豆浆出现焦味，所以煮时要一直不停地搅动，比较麻烦，但是煮出来的豆浆很好喝。
有经验的豆浆店老板告诉我们，煮豆浆时最好让它多煮沸几次，可以去除豆子的青涩味道。当豆浆煮沸时会冒出来，这时先将炉火关小，稍待一会让豆浆凉一点后再加大炉火，这样煮沸两三次以后，喝起来会更好喝。

黄豆子泡上一天，然后煮开，倒入榨汁机榨就可以了。营养健康