云为什么会一直膨胀？

那是因为云不断凝集着空气中的水汽，看起来就是云在膨胀。
不过云的凝集是有条件的。云是许多水汽凝成的小液滴，每一团液滴中都有一个称为凝结核的东西。比如尘埃、细沙粒都可能成为凝结核，在一定条件下不断吸收水汽，越级越大，云就长大了。

云的形成过程，百度百科里这样解释（没提到凝结核）

云的形成主要是由水汽凝固造成的。
从地面向上十几公里这层大气中，越靠近地面，温度越高，空气也越稠密；越往高空，温度越低，空气也越稀薄。
另一方面，江河湖海的水面，以及土壤和动、植物的水分，随时蒸发到空中变成水汽。水汽进入大气后，成云致雨，或凝聚为霜露，然后又返回地面，渗入土壤或流入江河湖海。以后又再蒸发(汽化)，再凝结(凝华)下降。周而复始，循环不已。
水汽从蒸发表面进入低层大气后，这里的温度高，所容纳的水汽较多，如果这些湿热的空气被抬升，温度就会逐渐降低，到了一定高度，空气中的水汽就会达到饱和。如果空气继续被抬升，就会有多余的水汽析出。如果那里的温度高于0°C，则多余的水汽就凝结成小水滴；如果温度低于0°C，则多余的水汽就凝化为小冰晶。在这些小水滴和小冰晶逐渐增多并达到人眼能辨认的程度时，就是云了。

一直在吸收空气中的水蒸汽