红枣酸牛奶的知识产权问题！

任何保护措施，都必须由自己先建立知识产权保护体系作为前提。
据你所述的内容，由于你没有建立知识产权的保护体系，当然就没有相应的保护措施了。请你说说，创造这个产品时，你拥有哪个权力（知识产权的权力），没有吧。所以，当然就被他人仿冒，这是利益的屈使，虽然无耻，但也很正常。
这种知识产权是有相关法律的，如商标法、著作权法和专利法等。针对你的情况下，你应该在产品上市前，做好如下的建立保护体系的准备工作：
1、查询红枣牛奶、红枣酸牛奶、沙棘酸牛奶，外加“红枣奶”、“红枣酸奶”、“枣牛奶”、“枣酸奶”、“枣奶”等关键词，看看有没有人注册过商标，或登记过版权。对没有注册商标或著作权的，一定要及时注册和登记。
2、对自己产品的包装，你可以申请外观设计专利。
3、对自己产品的配方，你可以申请发明专利。
做好以上准备工作之后，再将产品上市，即使有人仿冒，你可以警告对方，待权力下来之后，你可以利用法律，通过诉讼来实现自己有力的保护。

类似于白象生产的大骨面。

在现有制度下，保护方法还是有的
1、为你的红枣牛奶申请产品外观设计专利
2、申请商标，需要企业提前储备商标，如申请“君乐宝红枣”商标
3、从侧面反映，三鹿君乐宝没有做好品牌策划，品牌保护的准备。

如果具有新颖性，当初新配方出来时在保密状态下可以申请该产品配方专利权，但要保证该配方在申请日前没有相同的，而且在申请日前你的配方没有被别人使用。
除此之外，你的这种产品包装外观可以申请外观设计专利，同样新颖性十分重要。
产品特有名称可申请商标权。
外观图形画案可依著作权保护。
如果上述都没有得行，你还可以依据反不正当竞争法的理论来维权，但你要证明第一，你首先开发出此型产品，第二，他人产品与你雷同并该雷同源于故意。