拔丝土豆的土豆可以蒸吗?

不能 蒸出来的土豆是不能拔丝
下面我就介绍一下具体步骤：

下面我就介绍一下具体步骤：

土豆切成滚刀块，油烧6分热下，中火，炸大概5分钟，捞起，锅中油烧至8、9分热，复炸一次。

另取一口锅，放底油，很少的油。

放入小半斤白糖。

初学用白沙糖就可以。

不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡，这期间要一直搅动。

这个是拔丝土豆熬糖的小火。

待糖突然由多变少，迅速把土豆倒入锅中翻炒，盛盘即可。

上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。

贴示：如果是做拔丝苹果或香蕉什么的，就要裹蛋白糊，这个大家还是不要仅凭书面文字学习了，就是学也学不会，还是找个师傅手把手的教才可以。

PS，土豆上的黑点是我撒了点芝麻，可惜家里没有白芝麻。作者\rodder(飙吃一族)
切成滚刀块，油烧6分热下，中火，炸大概5分钟，捞起，锅中油烧至8、9分热，复炸一次。

另取一口锅，放底油，很少的油。

放入小半斤白糖。

初学用白沙糖就可以。

不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡，这期间要一直搅动。

这个是拔丝土豆熬糖的小火。

待糖突然由多变少，迅速把土豆倒入锅中翻炒，盛盘即可。

上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。

贴示：如果是做拔丝苹果或香蕉什么的，就要裹蛋白糊，这个大家还是不要仅凭书面文字学习了，就是学也学不会，还是找个师傅手把手的教才可以。

PS，土豆上的黑点是我撒了点芝麻，可惜家里没有白芝麻。作者\rodder(飙吃一族)

应该也可以吧

可以的，只是没有油炸的好吃点，(*^__^*)

可以。
蒸好后再拔丝。

不能==
除非土豆的分子结构改变，不然怎么可能蒸出丝来

你要用蒸的话，土豆就变得很面，拔不起来了