怎么控制成本

熟食毛利还算可以吧，首先最重要的还是食品安全问题了，成本主要就是损耗，要根据销售量调整生产量。不知你规模做多大，人员最重要的还是找到熟练的师傅，这类人现在挺紧俏的。

应该不怎么赚钱吧！一般别人去超市都是冲着买零食和日用品去的。