水放到0度环境中不会结冰，那怎么样才能使其结冰？为什么100度的水要继续加热，才能沸腾？

水在零度环境中结冰需要两个条件：
1，大家都说了，需要继续放热；
2，需要凝结核。通俗地说就是水要“不干净”，要有杂质。

水太干净，即使低于零度也可能不结冰。“冻雨”就是典型例子。下的是雨，低于零度的液态水，可是雨滴碰到树枝什么的，就结成冰了。树枝就充当了凝结核。

如果水可以继续放热就会结冰。
水遇到比自己温度低的东西就会放热。

凝固的条件有两个：1、达到凝固点2、继续放热

我们平常的" 摄氏"温度的定义：冰水混合物的温度为0摄氏度。也即在0摄氏度时冰与水是可以共存的。进一步将温度降低就可以使其结冰。

100摄氏度时就已经开始沸腾了啊？