怎么样区分西洋参的好坏？

在相同级别的西洋参里鉴别它的好坏有二个方面：一，看表皮，横纹越密的越好；二，切片后，切片显现的园轮越多越好（说明种植时间越长，越好），类似于树轮越多树的年份越多一样的道理。

挑小的好，越小的越好。

想要区分西洋参的好坏，可以先确定西洋参的参龄，即使同个产地的西洋参不同年龄所含的营养也不同。就目前的西洋参市场来说，3年以上的参龄是比较好的，而5到6年的西洋参味道较好，也可以把西洋参切成片，好的西洋参片，厚度应当适中，黄白色，表面外圈有清晰的环纹，中心的部分有放射性的菊花纹，冲泡后有参味，又不能易碎，参片完整，现在一般的厚度在0.5~0.7毫米比较适中。切片太薄，干度不能高，否则很容易碎成粉末，而且泡一次就没味了。切片太厚也不行，这样不易冲泡，反复冲才能出味。进口西洋参 药 效好，同仁堂石斛和福临门的口 碑都很好，同仁堂的价 格大 约是福 临 门的2.5倍 左 右。