15KG意大利面条煮熟需要多久

开水下意大利面，煮十五分钟，即煮至意面软掉

意大利面都是在水里加点儿盐，沸腾后煮10~13分钟(根据面的种类和个人的口味不同，千万别煮太久，否则会失去弹牙的感觉)。
不推荐在小炉子上一次煮太大量的面，水沸腾得太慢会让时间无法计算。

沸腾后煮3-6分钟

水沸了，再煮个5分钟，我是这样的，煮太久觉得不太必要。
中国人的话，焖一下会比较好吃，会变韧一点，毕竟合自己的胃才是最重要的，要想美味，大多是在配的酱汁（一般为番茄酱）和配的菜上下功夫，比如肉丁，虾子，蘑菇。。

你煮15kg的面得用多大的锅啊。。。

一般是1公斤一煮的，沸水下锅，到7-8分钟时，取一根，掐断，中间有一点硬心最佳，滤干水，加入橄榄油，即可。
1千卡是1000克水由15℃升高1度所需要的热量，那一般1公斤面用2000g煮。