黑鱼做生鱼片，卫生状况如何？

有寄生虫 不保险

食用任何生鱼片时最好配上芥末，再粘点酱油，芥末可以杀菌，酱油可以降低芥末的刺鼻味，一举两得。有条件时配点日本清酒，这种酒也有杀灭生鱼片上细菌的作用。这就是为什么日本人长期吃生鱼片但基本上没感染相关病菌的原因吧。

最好不要 黑鱼是肉食性的 会有寄生虫

洗干净了就可以了吧。