面条问题

目前，机器还不能做出和手工擀制的相媲美的面条，因为制作工艺受限制。比如，手工擀制的面要很软，但机器在压制时会打滑和粘辊，即便是制出来，也容易粘连在一起。但机器压制的面条也有它自身的好处，比如不易粘连，便于成型，方便快捷等。
和面机可以到食品机械销售店去买，不知道地方可以打114号码查询。
机器腌制的面条就用水就可以了，也有的加入盐，防腐剂等。
手工的面条一般选用高筋粉来和面，需加些盐，碱，鸡蛋等，以增加营养和口感。

食品安全很重要啊，现在的社会，大家都懂呀，面条我也买过，淘宝商城的店，叫什么“煮食生活”，觉得还行，蛮正规的 ，建议楼主也开个商城的店，买家容易信任

要说面条怎么做好吃当然是手扞面了。
面条机怎么也照手扞的要差些，如果你自己吃最好是手扞的，如果买就到网上找找哪里买面条机的。

面粉500g 水200g

要劲道的话加点实用碱

我做的机制面比手工面更劲道，更柔软滑爽，只是比较贵一些。可上我的QQ963613026.也可来山东品尝。

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