请教广州人 我要学煲汤···

广州气候比北方要潮湿，所以一般是以清热和去湿的为主．下的材料也很多，别的省市不一定有得卖，最常煲的是：
1．玉米红萝卜煲脊骨；
2．菜干蜜枣煲猪肉；
3．青红萝卜煲鸡脚；
4．清补凉煲瘦肉；
5．冬菇煲鸡；
6．节瓜煲排骨．
有同的家庭可能下的材料有所不同，但也是大同小异，多是以瘦肉，排骨，鸡为主，辅以其它的材料或干货．主要的做法你可以上网查一下．

广州日报每天都有教煲汤的。那个医师叫佘自强，在广州师奶当中有着超多的fans。并且煲汤的技艺已经集结出书，去书店就可卖到。佘自强教的就是地地道道的广州靓汤。

我是东北人，但在广东待的太久了，所以也算半个广东人了，我在东北的书店看到过许多关于广东煲汤的书，你可以去买一本，回家慢慢研究，很方便的，里面用到的材料几乎都可以买的到，不过也有些是买不到的，而且有些可能比广东贵点。
广东的汤很清淡，我有些一直在东北生活的朋友就不喜欢喝，但我是很喜欢的，只要有空就会煲一锅慢慢喝，很享受。去买个专门煲汤的汤煲，买了材料煲2-3个小时就可以喝了。祝你早日煲出美味的汤。

不用请教啦,你去超市买那些一包包的广东汤料回来按照上面的说明去褒就是..

记得火侯是先猛,到水开了转小火炖.3-5小时即可.

最经典的……在广州……就是鸡汤了，加人参煲的……
貌似东北也有这些汤了啊
几年前就在那边见到了哦

您可以到百度“煲汤吧”去看看，那里有很多汤谱提供。