中药店里的山药和菜市场里的有什么不同

药店的是按正规的要求加工，保证了药效。市场的一，没有按药效的需要加工，药效欠佳；二，市场的商品，有些为了更好的销售，进行了不应该的加工，破坏药效，比如，市场的山药、薏米仁，白里透亮，特好看，它是用硫磺熏烤过的。完全与他们原来的药效相反了。所以药用一定到药铺配

市场上的药材一般是没有药店的流通快也没有那么好的储存环境。最关键的是药材的质量不敢保证还容易出现掺假，以次充好（有些黑药房也干这事）。最好是中医院药房的药。

中药需要炮制的，一般用干品。

中药由于采收季节不对或者炮制不好，效果就会差很多。打个简单的比方，双花必须是将开未开时效果最好，可是市场上可能太小或者已经开花了才采收。还有产地的问题，例如贝母是四川产的最好，可是现在很多地方都栽培。从市场更容易买到假药或劣药，也并不是药店的就质量全部保证，可是最起码药监局天天抽检，更放心一些

是一样的，区别在于鲜品与干品功能不同，（或）计量不同，还有加工、质量、产地等都可能影响药效，
另外是方便，计量准确。

主要是加工、炮制不一样，而且这些药食两用的品种，一般讲来只要不是炮制品入药，在哪里买问题不大，除非是很贵的，有可能考虑到成分被提取后卖的可能性，所以还是在药店买保险点。