如何用炭烧烤鲶鱼？以及怎样处理？

鲶鱼及安子鱼一类无鳞鱼的宰杀不同于其它有鳞鱼类。先用刀拍鲶鱼头，将其拍晕，然后用两手掰鱼的嘴部，待鱼嘴裂开后，直截从鱼嘴处将内脏、肠子拉出来，再用清水冲洗干净就可以了（操作时注意背鳍及腹鳍的三根骨刺，容易扎到手）

除鱿鱼杀鱼都一样，鲶鱼滑一点而已,但是没有专业水平是烤不好的，简单的是先过油在烤，复杂的就一下说不清楚了。不过烤前需要腌过才好吃。

除鱿鱼杀鱼都一样，鲶鱼滑一点而已。

才5分~不想给你答案~