金属单质的还原性一定大于非金属离子的还原性吗

惰性金属（如金、铂）的还原性相当弱，几乎不发生反应，而碘离子在空气中就能被氧化，知道了吧？

不是，只有非惰性电极(金和铂之外)对应的金属单质才具备这个特点。在电解过程中，如果阳极材料是惰性电极(金和铂),才会有溶液中的阴离子放电被氧化，否则就是电极材料本身失电子被氧化。像铁、铜、银都会失电子表现还原性，而不是溶液中的阴离子失电子。

《机械设计手册》(网络版)
很全，估计能解决此问题。
good lucky!

不一定，亚铁离子的还原性就大于铁