有没有一种生物菌可以吞噬掉黏胶（纤维素磺酸酯）

没有吞噬这一说。微生物是通过分泌胞外酶降解多糖物质为寡糖和单糖然后加以利用。

纤维素磺酸脂还是含有β-1，4糖苷键，那么有报道能降解纤维素的菌株都应该可以降解它，至于效果则取决于菌株的水解酶活性和发酵条件。同时建议多种菌株联合培养，以提高底物利用率。