怎样区分鲜海带和毒海带啊？

区分鲜海带和毒海带：
　　1、天然鲜海带：整海带色泽为自然绿色，根部及尾部呈自然褐绿色；海带丝和海带结等产品的切割部位的创面呈微绿白色。
　　2、经添加剂浸泡的产品：整海带色泽为非自然翠绿色，根部及尾部色泽也为非自然翠绿色；海带结和海带丝等产品的切割部位的创面也与带体的色泽一致，呈非自然翠绿色；添加食用色素的经再浸泡后水会变绿，而用工业色素则不会掉色。

有一种颜色特绿的，那就是毒海带,既便不是绿的，只要是泡发的,奸商们用的是工业有毒制剂，做出来的海带不但颜色鲜绿，而且不易腐烂．有自己加工泡海带干的都知道，自已泡，在夏天隔一天海带就会长泡，发粘，而加了药的就不会，所以不但心当天卖不出去的问题．买海带要买那种海带干，或者到超市里买那种盐淹的新鲜海带，是绿色的，但是要回家自己再浸水去盐．一般快餐店的都是从那种加工过的海带，建议还是少吃为好．顺便提一下，那些，泡水卖的绿笋什么的，可能也有这种问题，看起来白白胖胖的，而且浸在那里不会发酸．建议你不要嫌麻烦尽量买海带干自己浸，其实很快的，剪条泡一二个小时就行，冬天的话时间长一些，半天．

1.看颜色

褐绿、土黄的海带才正常。褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，大家在选择时要特别注意。

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