花儿做的小糕点

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/15 14:59:22
看《孝庄秘史》中宛如格格所叙述的用花儿做的小糕点,一个是用紫藤花儿做的像千层糕一样的小点心,一个是玲珑玫瑰糕,也是用玫瑰花儿做的,听着就要馋死了,想自己也做来尝尝,有人知道做的方法吗?
虽然她已经大体说了一下材料,但是方法还是没有具体的,好想知道哦!拜托,谁能告诉我?谢谢了!!!!

玫瑰花糕

主料:自发粉,牛奶,泡打粉

辅料:花生酱(最好是颗粒的)炼乳,豆沙馅,蜜枣,葡萄干,核桃仁,栗子,枸杞,芝麻,自己喜欢吃的各种果脯都可以

1,自发粉2斤,泡打粉用手指捏一小点儿就可,用牛奶和面,面稍软些,和好饧2小时

2,把各种果料清洗干净备用

3,面饧好蓬松起来的体积会是原来的2倍至3倍,切开截面有均匀的蜂窝状

4,把面揉好用刀切3分,为1:1.5:2

5,把最大的一块面揉成圆饼状,用擀面杖擀成2分厚的圆饼,不要太用力太薄,不然一会儿吃起来不松软了,上面均匀的涂一层花生酱,不要太厚,边缘留下2分的地方不涂酱,然后把各种果料以最好的图案摆好

6,分别把剩下的两块面按照上面的方法一层涂好炼乳,把果料摆好,一层涂好豆沙馅,摆好果料

7,最大的一层在下面,依次上摞,最小在最上面,撒上芝麻,把边缘依次拉起稍微封下,以免果馅高温的时候溜出来

8,蒸锅开水蒸20分钟即可,出锅的时候可以切成一牙一牙的摆盘食用。好啦,赶紧动手做一个吧,保证很好吃的!

注意:放蒸锅里的时候用筷子在面饼上扎几个小洞洞,好透气熟得快

桂花糕

挺好吃的

麻烦,还是买吧

标准做法:
紫藤花开的最好,把花摘下来洗净,拿白糖、松子、小脂油丁拌匀,像千层糕似的,一层面一层馅,叠起来蒸,蒸好了再切成块儿吃,让人满口甘沁~~

至于玲珑玫瑰糕,她只给大玉儿生日的时候做过,但是没说过怎么做,实在没有。不过我想方法应该和上面的差不多,换成玫瑰花就可以了

花儿做的小糕点:桂花糕