十香菜是干啥的？

是民间春节食用的一种素菜，叫“十香菜”。菜以镜冬腌咸菜为基础，配以胡萝卜、金针、木耳、冬笋、白芹、黄豆芽、豆腐干、千张、面筋、藕、红枣、花生米等十多种素菜，重油炒成，往往在以荤菜为主的年饭家宴中最受欢迎。
在我国很多地区都食用这种菜的。

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那东西调凉皮、吃面条可得劲