“孩子要吃的 ”这个句子中的“要”是什么词性

这里的“要”当动词用，意思是讨要，作谓语。后面的“吃的”意思是“吃的东西”，作宾语。

动词

动词 是谓语

可以译为：孩子需要吃的。
整个句子是：孩子需要吃的（东西）
可以看出，[需要吃的]都是用来修辞（东西）的

所以[要吃的]应该是[副词adv.]
[要]同理也是[副词adv.]

动词