腌墨鱼蛋中黑色的墨汁能够吃挖？

当然可以，法式料理里这可是美味，
而且营养成分超丰富~~~
去饭店吃墨鱼汁饭吧~~
一般饭店里处理的应该比家里好~~
吃的时候就想象是在吃血糯米吧~~

不仅可以吃，而且营养价值很高啊！！详细解释如下：
墨鱼蛋是雌墨鱼的缠卵腺，共两个。缠卵腺的作用是在产卵的同时分泌腺液将卵粒缠绕起来粘结成串，使卵串附着在海底的海藻或其它物体上。大的墨鱼蛋象鸡蛋，小的似鸽蛋。墨鱼蛋味道鲜美，营养丰富，是下八珍之一。墨鱼蛋从墨鱼身体剥离后，一般会冷冻排列成板状，它也可以制成干品，也可以腌制。内地朋友接触到的干品和腌制品为多。
如果买到的是腌制的墨鱼蛋，则食用之前，先用清水洗净，泡3-4个小时，脱去盐份。然后放入开水中煮10分钟，捞出放入凉水中洗去外皮，再一片一片撕开，再将墨鱼蛋片放入清水中泡一下即可烹调。烹调方法有：蒸蛋、清蒸、时蔬炒，抱腌是宁波的一大特色。
墨鱼蛋营养价值极高，特别是墨，可防癌降血脂。墨鱼卵开胃利水。墨鱼体内的墨汁是种全身性止血药,对子宫出血、消化道出血、肺结核或支气管炎咳血和鼻出血均有疗效。墨鱼介壳,中药叫海螵蛸,可治胃酸过多和妇女白带过多等症。外用可治外伤出血等。

当然可以吃了，墨鱼里面有一个墨袋，是可以吃的，不过一般情况下家里做的时候都把它拿出来，这样子看起来干净好看一些，做鱼干时也是拿出来，这样晒出来的干鱼也好看，送人好用，主要是为了好看，其实有很多人专爱吃这种墨，专做墨鱼干的都把这些墨留出来吃了或送人了

这还不好说，一看你就是不喜欢，那就别吃了。

可以吃，而且营养价值很高。

可以吃