橘子发霉的物质是什么微生物，是酵母菌吗？！霉菌？！

青霉。
我们的微生物学书上这样说：根霉主要引起馒头面包甘薯变质，水果蔬菜腐烂。
但是他后面一页还写了：青霉广泛分布于空气土壤和各种物品上，常生长在腐烂的柑橘披上，呈青绿色

霉菌，也就是真菌。一般橘子上长的是青霉。

霉菌

橘子皮上的是霉菌，多为青霉。
而lz所问的酵母菌和霉菌都属于真菌

引起橘子霉变的微生物是一种名叫“青霉”的真菌。
虽然青霉寄生橘子导致烂果，但是青霉的代谢产物“青霉素”在防治人类多种传染病上却功不可没。青霉素被发现，传染病几乎无法治疗的时代一去不复返了，人类的平均寿命也得以延长。

资料
发现青霉素的是英国细菌学家亚历山大·弗莱明。1935年，英国病理学家弗洛里和侨居英国的德国生物化学家钱恩合作，重新研究青霉素的性质、分离和化学结构，终于解决了青霉素的浓缩问题。青霉素的大量生产，拯救了千百万伤病员，成为第二次世界大战中与原子弹、雷达并列的三大发明之一。弗莱明、钱恩和弗洛里共同获得了1945年诺贝尔生理学和医学奖。
（摘自人民网）