羧甲基淀粉取代度的测定公式代表什么意思？？？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/04 08:17:52

式中：DS一疏水基取代度；M环-取代羧甲基捉粉单元环的平均相对分子质量；y-产品中N的质量分数，％；M取一疏水取代基的相对分子质量：l4一氮原子的摩尔质量；l62一原淀粉葡萄糖单元环的平均相对分子质量;80—羧甲基钠的相对分子质量。