什么是省级老同志?

干部职位有高低的

省和部是一个级别，也就是通常说的省部级

市和厅是一个级别，也就是市厅级了

属于哪级干部，那么就什么老同志了

国家级这个概念没有，但是意思差不多

同志是共产党员的统称，不知道你是在哪听到的这个词，应该是形容这个人资历比较深吧。