图片格式转TXT格式

ocr方正的事最好的，目前国内的大多数识别系统用的都是ocr的内核，给你一个下载地址，你下载好了

参考资料：http://www.wolail.com/Soft/yyrj/zhfy/200507/677.asp

尚书七号
那么怎样通过扫描或摄影的方式，利用汉字识别软件实现图片中的文字的识别呢？你必须有一台扫描仪或一个数码相机，并在你用的电脑上安装一个汉字识别软件，例如 尚书七号OCR：下载地址：http://down8.4.52z.com/down/shocr70.zip
我们采用任务驱动方法学习“尚书七号OCR”的使用技巧，请你依次完成以下任务。
任务一：识别图片1，初步掌握“尚书七号OCR”的汉字识别过程.具体步骤如下：
1．开“尚书七号OCR”软件
2．打开图片1：单击“文件” | “打开图像”(或单击打开按钮或拖动图像文件到文件列表区
3．版面分析：按F5或单击“识别”|“版面分板”,或单击工具栏中的“版面分析”按钮，分块确定识别区域
4．开始识别：按F8或单击“识别”|“开始识别”,或单击工具栏中的“开始识别”按钮。
5．查看识别结果，修改个别错误字符
6．输出到指定格式文件。输出格式有TXT、RTF、HTM、XLS
任务二：识别图片2，了解识别错码的主要原因1．在尚书七号中打开图片2，仿任务一识别
2．识别结果有问题吗？为什么？
哈哈，是的，有很多错码，为什么同样的图片内容，同样的扫描方法，结果却大相径庭呢？原因是这两个图片的分辨率不同，一个分辨率较大，一个比较小，分辨率足够大的识别结果精确，否则就会出现乱码。目前，汉字识别技术还没有达到人睛能看清电脑就能识别的地步，也可以认为汉字