请问100度瞬时灭菌能杀死哪些细菌？

一般的细菌都能杀死，但是要杀死细菌的芽孢需要更高的温度和更长的时间，比如要杀死肉毒杆菌的芽孢就要在120'C120分钟才能达到彻底杀菌的目的。

般细菌繁殖体可以杀死。但结核杆菌和细菌芽孢除外。

病毒基本全部失活（失去感染性），但可能能在低温复性（重新获得感染性）