用烤箱 怎么烤面包啊？

详解面包制作过程http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100bpcy.html

10款适合新手的入门级小面包http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100dj0u.html

从头开始做面包——面包新手攻略(面包基础知识详解)http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010091bv.html

手工面包第一步---揉面发酵步骤图（超详细）(http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100cirt.html

————————————————
看完了你就会了。

面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。
1.选粉：
制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。
2.发酵：
制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要