If I don’t get a pay rise I’ll ___.

B quit

quit是退出的意思，在这里是辞职。

如果不给我加薪水我就辞职。

B 如果我没有得到加薪，我会辞职。

B.quit离开;退出
如果我没获得加薪，我将会辞职

pay raise，不加我的工资，我就走人

第二个

B
quit做不及物动词时，可解释为“放弃，取消；辞职”。