淡水鱼和咸水鱼哪个味道更好？

淡水鱼

这个问题只有－个答案:咸水(海水)鱼。
因海水旳水压比淡水的大,这就会使海水鱼的肉质更密实令口感更好,另外海水含有高盐分是咸的,许多病菌或微生物细菌无法生长,且污物杂味也不会影响到鱼,这就使得鱼的味道更纯净更鲜美,这就是为什很多名贵海鲜都出自于海水鱼。

淡水、咸水两生鱼味道最好，可以参考长江三鲜。其中河豚最具代表性，古今中外，多少人为一尝美味甘冒生死之险，美食中几乎无出其右者。

各有各的好处吧。。。
看你怎么吃了。。
个人觉得喜欢海鱼，淡水鱼有股土腥味。。

那看你做的手艺如何了，完全可已将两种鱼做出一样的味道来^_^

如果你能吃到新鲜的咸水鱼，那你就知道那鲜味不是淡水鱼可比的。