什么叫隔水蒸?要盖小盖吗?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/05 10:12:34
比如在蒸锅里, 放蒸屉, 蒸屉上面是一碗肉. 这个碗要盖小盖吗?
不需要小盖.隔水蒸就是上屉蒸。
隔水蒸,顾名思义就是隔着水靠水蒸气蒸东西。具体做法是在锅子里放适量水,架个架子,放上你要蒸的盛在器皿里的东西,器皿不要碰到水,盖上锅盖,开火蒸就行了。
小碗上当然不要小盖了,要不水蒸气怎么渗进去,你是要烤东西啊。
不盖
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不需要小盖.隔水蒸就是上屉蒸。
隔水蒸,顾名思义就是隔着水靠水蒸气蒸东西。具体做法是在锅子里放适量水,架个架子,放上你要蒸的盛在器皿里的东西,器皿不要碰到水,盖上锅盖,开火蒸就行了。
小碗上当然不要小盖了,要不水蒸气怎么渗进去,你是要烤东西啊。
不盖