UC知道“肉骨茶”到底是新加坡的还是马来西亚的？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/15 06:18:18
一直都觉得“肉骨茶”是新加坡美食；一不小心发现有人说是马来西亚的；郁闷啊！意义重大啊！哎
“肉骨茶”原是马来西亚华人的一大发明，清末时期，那时的华人为了逃离国家的动荡不安，纷纷远涉重洋来到了南洋谋生计。那时的马来亚为英国殖民地（当时马来西亚还未独立，称为“马来亚”），英国在马来亚搜刮了许多的资源需要运送回英国，于是在巴生（离首都吉隆坡30 千米的城市）建立了深水码头。不少华人由于知识水平不高，来到马来亚也只能以劳动换取薪资。在巴生河谷采挖“锡米”的华人，为了维持长时间的体力消耗和适应热带地区的气候，需要进补，但他们不舍得购买些昂贵的中药食谱。于是便用猪骨和一些普遍常用的中药，以及一些家传的偏方一起熬成汤，这就是最早的肉骨茶。当时的中国人也把药汤称为“茶”。肉骨茶不但美味、营养丰富，还提供于所需的能量，并且能抗风湿，又能耐饥饿，一下在就在劳工间流传起来。渐渐地，肉骨茶就成了新马两地人人喜爱的美食。
肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶有较重胡椒味，而福建肉骨茶有较重药材味。
但是新加坡人大量食用，许多人都认为是狮城美食。
都是呀，肉骨茶分马来西亚和新加坡2种不一样的！！之前在马来西亚和新加坡旅游，肉食爱好者的本人2种肉骨茶都吃了一遍，马来西亚的药材味太重了，新加坡找的是米其林推荐的松发，味道清淡很多，胡椒味比较重。比较符合我的胃口，个人建议是如果出去玩，2种都试试，毕竟是当地有名的食物。