甲鱼能不能冷藏

一般的解释都是甲鱼要吃新鲜的，死的不能吃，有毒
所以还是不吃得好
因为甲鱼杀死后有很大的一阵腥味，如果在冰箱里放几天后，它就会发臭，变质！所以杀死的甲鱼在冰箱里冻了几天后不能吃了。但放在冰箱的冷藏处，就可以多放几天的。

一时不食用的甲鱼，若要保持其鲜活，可用冰箱冷藏，其方法是：将甲鱼捆好，放入冰箱底部的果菜盒内，每过3-4小时，就将其向上挪一格，直至放到冷藏室最上层。待甲鱼的四只脚及头部全部缩回，用手触摸也不动弹时，即可对其松绑，并在其身体上盖张黑色或灰色的纸，这样甲鱼便进入“冬眠”状态，可保存1个月或更长时间，且份量不减，鲜味不变。

死甲鱼不能吃。因为甲鱼肉含有较多的组氨酸，组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分，它分解后可以产生组氨。组氨是一种强烈的直管扩张剂，它可以引起一系列过敏物质的释放，浓度过高时，可以引起人体虚脱，休克等症状。死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨，人吃了死甲鱼，就会引起食物中毒。

好的甲鱼动作敏捷，腹部有光泽，肌肉肥厚，裙边厚而向上翘，体外无伤病痕迹；把甲鱼翻转，头腿活动灵活，很快能翻回来，既为质量较优的甲鱼；需格外注意的是，买甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。

2.人们喜爱食用甲鱼，因为它是一种高蛋白、低脂肪的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚，肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。

能啊，保鲜嘛，但不宜放很久，最好快快吃了，放在急冻那里

但放在冰箱的冷藏处，就可以多放几天的

最好不要冷藏