请问如何在word 或者excel中的作图中添加符号或文字？

在Word和Excel中的图表对象中添加文字说明有很多种方法：
1、可以编辑图表标题，使得图表标题成为需添加文字的载体；
2、可以利用各个坐标轴标题进行编辑，坐标轴标题是可以在图表中任意移动的，并不仅限于坐标轴附近；
3、为图表添加文本框或图形，这种方法最常用；
4、利用附近单元格，此方法的缺点是不能随便改变图表位置，在Word中不建议使用。

上述方法各有优缺点，在实际操作中应结合图表实际需求灵活运用，适合的就是最好的。

建议你使用Excel自带的“绘图”工具，
点击矩形框，先在Excel已做的图形旁边画个矩形，将这个矩形设置为边线为透明、无填冲色，再在上面右击，增加你要文字与符号，
再将这个框移到你的已做的图上，注意将这矩形框应设置为“最顶层”。
必要时再对这些图进行“组合”以便移动
不明白就HI我

同意二楼的,
当然还可以,用一个文本框输入相关信息后,移动该文本框至你需要的地方.

符号或者文字显示在图表中，直接在EXCEL数据表中添加，如果需要显示在图表中值的位置，就在EXCEL数据表相应值的单元格中输入，如果需要显示在X轴，就在EXCEL数据表中相应分类轴标志的单元格中输入需要显示的内容即可。

若果你是JPG或者BMP的图片格式，用电脑自带的画图 软件进行编辑即可。WORD没有图片编辑功能

你是说用柱形图，表格，饼形图等表示数据吧，，Execl可以也很容易做到。你自己看下菜单和工具框有这个工能的,如果是这说的这个：
你可以先选取数据，再点“插入”菜单的图表向导或工具栏的图表向导，那有你要的各式各样的图表。你想加的说明可以在向导中修改，以后也可以通过图表选项修改