烧肉和新鲜肉的水分比例各是多少？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/21 13:55:18
我感到奇怪！烧肉价格比新鲜肉贵不了多少，水分含量肯定低，这样卖主岂不亏本？

这是个问题。。。烧肉基价会更高些吧。。。
鲜肉：水分占75.45%，脂肪占1.52%，蛋白质占22.0%，灰分占1.03%。肌纤维细度58.03um。
烧肉看你怎么烧。。。不同烧法水分含量肯定也不同。。。

才5分~不说