有关化学有机的小疑问

羟基在化学反应中的活性大，可发生催化氧化、消去、酯化等反应。
当两个羟基挂在一个碳原子上的时候，由于它们的共用电子对均是和碳原子连成的，使得它们有某些共性，因此两个羟基可以自发的发生氧化，脱去一分子水，生成羰基（-C-）
.....................................................................................................................Ⅱ
.....................................................................................................................O

是，同碳二元醇是不稳定，极其容易脱水为羰基化合物

确实,比如醋酸含有羧基,羧基有碳氧双键,如果可以把羧基变成同碳二元醇,那么醋酸就可以发生催化氧化反应.但实际上不存在醋酸发生催化氧化反应.所以是不稳定的.