房子七月装修完，到冬天乳胶漆和木材会出现问题吗？用好材料会出现问题吗？

只能说用好材料发生这样的情况的可能性会降低。
完全避免不可能。
吊顶的觉得问题不会太大，别的地方也一样不会有太大问题
因为现在木材在出木材厂的时候都经过干燥处理的。就算放到商店，他们一般也不会让木材受潮的。而且石膏本身是不怕潮的，屋子热胀冷缩一般还没有足以影响到木材的木性发生改变。
除非是质量特殊不好的木材或者是板材变形的可能性才加大。
木材变形一般都是因为干燥不好或者受潮。只要保持通风，木材买来的时候多放放就应该不会有什么太大的问题。
这个是我个人看法。
但是七月是雨季，呵呵，这个可要特别注意了啊

对于木装修而言不单是温度变化问题，更重要的是当地的年平均湿度差。这个差越大，对木作的影响也就越大。比如在江南，一年四季的阴雨连棉，空气的湿度变化不大。而在东北，冬季人的皮肤干的裂开，而到夏季却潮湿的连洗个小内衣都不爱干。这样情况木材的变化是最大的（体积），就越出问题了。
当今的家居吊顶装修的工艺，决定了它的使用情况，和工作状况，必定出现小的裂缝，也属正常的范围，不要去担心它，过一年多，材料稳定下来后，一次去处理就完事了。
材料工艺相同的情况下，选择好的（相对）也是一样会出现这种情况。因为上面说了，与材料的关系不大，与当地的气候情况有关。大型的公共场所采用的金属集成吊顶，这个问题就不存在了，但是家居是不易采用的。
吊顶的变形：它与操作施工时的规范程度有关。木龙骨纸面石膏板的吊顶，如果小吊（杆）的间距过大，会出现变形的情况，（木材自身的变形，不考虑荷载）。这是要注意的事情。
当今年代的木材，几乎没有够成材的园木可加工，其自身的性很大，经销商出售的木材，是没有干燥合格的。施工方购到现场的木材，不能再进行自然干燥了，因为这样做木材要开裂变形的，更有很多树种，如果不趁湿施工，反而会造成射钉时开裂。
墙面乳胶漆：
防止裂纹，有条件采用高档的内墙乳胶漆，因它具有一定的弹性，多少会改善一些开裂的情况。但性价比太低。

一般的情况下还是会的，这属于质量通病，很难解决的。

除非前期施工过程中的施工工艺和用料都比较好，后期出现问题的几率就会大大降低了的。

没有问题的，但是正品的板材都是处理