我把粽子和苹果装在一起,第二天,苹果就变质了,为什么?

可能原因如下：
1、粽子的水分含量很大，从而周围的空气湿度过大（细菌易繁殖），和苹果装在一起，引起苹果上的细菌等的过量快速繁殖，从而腐烂。
2、还与放置的环境有关，比如温度等，如果放置于冰箱中不会那么快变质的。
3、如果是放在塑料袋子的话，容易变质。因为塑料袋具有保温的功能，细菌的代谢会产生热量的，从而加速腐烂，再就是密封的话，氧气被细菌等消耗，苹果只能进行无氧呼吸，产生酒精，也会导致其变质。

熟食上带有霉菌，和乳酸菌，实际上你在拨粽子皮的时候你就会闻到一股淡淡的酸味，就是这个原因。但是，一天就能这样，很神奇啊。

熟食上带有霉菌，和乳酸菌，是受到了粽子的影响

粽子的水分含量很大，从而周围的空气湿度过大（细菌易繁殖），和苹果装在一起，引起苹果上的细菌等的过量快速繁殖，从而腐烂。还与放置的环境有关，比如温度等，如果放置于冰箱中不会那么快变质的。
如果是放在塑料袋子的话，容易变质。因为塑料袋具有保温的功能，细菌的代谢会产生热量的，从而加速腐烂，再就是密封的话，氧气被细菌等消耗，苹果只能进行无氧呼吸，产生酒精，也会导致其变质。