我做的麻婆豆腐好咸

只能多放主料和水了。你可以多放些辣椒，花椒粉，这样就可以少放点酱了，另外可以放点青菜丁，比如葱，蒜苗

酱和酱油都少放一些，觉得咸了多放点水，放点青辣椒之类的菜多炖一会儿

选不咸的豆瓣酱

少放点豆瓣酱,大概你以前的一半就可以,在油锅里炒香,老抽酱油适量,不然豆腐太黑, 放蒜薹末,肉末,鸡精,味精,红油,花椒油,一点糖提鲜,很好吃,回去试试吧
记住豆瓣酱 炒好就要加水,把味道调好再下豆腐烧,不然豆腐容易碎,肯定好吃

老抽可以提色，放酱油是可以选择老抽，适当的少放些糖可以中和豆瓣酱的咸度

郫县豆瓣酱里的含盐量大致在22的百分比上。如果作菜好咸的话还有可能味精、鸡精这些调料里也含盐的。。。更好的办法是用豆瓣酱炒成老油用（炒菜时再少加剁细了的豆瓣）/那样作出来的菜再也不会咸了！