吃水果有哪些禁忌

“早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃就变成铜了。”这个说法有没有道理？值不值得市民参考？

水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用，同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。专家分析，“金银铜”之说换言之就是早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低。其中的道理是，人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖份。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。
秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。
但是从消化方面来看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。选择吃水果的时间要有讲究，并不是说早上吃就特别好，晚上吃就特别不好。
晚上不吃饭只吃水果，这是很多女性的减肥方法。然而，这种做法不利于健康。
在晚上，胃肠处于休息状态。这时，水果中的营养成分如乳酸、维生素、植物蛋白等不能在短时间内转化为人体内所需的物质，于是它们沉积在肠道和有关的组织器官里，这反而会对身体有害。
另外，一味排斥高脂肪、高蛋白的食物，只吃水果、蔬菜等，也不利于健康。最近国外一项研究表明，严重缺少高脂肪高蛋白食物也容易引发大肠癌。