乙脑疫苗的用水是什么成分？是蒸馏水吗？

不是！是注射用水.
注射用水指符合中国药典注射用水项下规定的水。注射用水中的PH，微生物，离子等是经过严格控制的。一定要符合药用标准。
而蒸馏水符合饮用的微生物标准等就可以了。详细资料可参见百度百科，注射用水。